古民家ホテルで味わう旬の果実の極上デザート

HEM’S HOTEL

宮島桟橋から徒歩5分ほどの場所にある、築約100年の古民家。
1階は新旧のよき雰囲気が融合したカフェ、2階は1日1組限定の宿泊施設になっている。
11～15時のカフェタイムには「デザートコース」「デザートセット」を用意し、季節ごとにフルーツを変えて提供。
5月上旬までは、スプーンに添えられたタルト生地とイチゴカードを口の中に入れると〝タルト〟が完成するというユニークな一口タルトや、手作りブラマンジェを浮かべたイチゴのポタージュ、クリームチーズとイチゴのミニパフェなど、旬のイチゴを使った品々が登場する。

遊び心のある器に、写真映えするスイーツが盛られていて、満足すること間違いなし。
ハンドドリップで淹れられるコーヒーと一緒に味わおう。
泊まりでゆっくり宮島を堪能したい人は、眺めの良い2階にぜひ宿泊を。

ウインク広島版 2022年5月号掲載