六花園

カットするといちごのスライスと果肉感のあるソースが出てくるいちごショートと、かぼちゃキャラメル各980円。

皿の上でふるふると揺れるほど柔らかく、口の中でしゅわっと溶ける食感がたまらないスフレパンケーキが味わえる一軒。
鮮度を重視して仕入れた濃厚な卵で作るメレンゲと薄力粉を店の黄金比率で合わせ、銅製プレートを使ってじっくりと低温で蒸し焼きにしているため、ゆっくりと中に火が通り、ふわっと軽い口当たりに仕上がっている。
7種あるメニューは、バナナ1本を皮ごとキャラメリゼしてトッピングしたチョコバナナといった、若きオーナーの自由な発想で生み出されたものばかり。

好きなパンケーキと、プレス式のコーヒーなどから選べるドリンクのセットは1,280円。

さらに、5月中旬から10月頃までは、かき氷専門店にチェンジ。
こちらも、とろとろにした餅をのせたマンゴー大福味、スイートポテトを添えた安納芋味など約15種類の変わり種メニューが登場。
個性あふれるパンケーキ＆かき氷を見逃さないで！

テーブル6卓の落ち着いた空間。焼いている様子が見られるカウンター席もある。
店主のかぼちゃ好きが高じて誕生した、かぼちゃ味のかき氷880円。
Information
六花園(りっかえん)
住所
福山市南本庄3-11-22
電話番号
なし
営業時間
11：00～18：00（L.O.17：00）
定休日
不定休
駐車場
4台

ウインク備後版 2022年5月号掲載