島根産野菜やポークで作る 季節替わりのスープ専門店and soup（アンド スープ）　広島市／スープ専門店

and soup

サーモンと豆乳のクラムチャウダー680円。＋220円でフォカッチャorもち麦ご飯付きに。ナチュラルワインはグラス880円、ボトル3,800円～。

島根県邑南町産の野菜を使った具だくさんミネストローネやクラムチャウダー、〈石見ポーク〉入りポトフなど、多彩な品が楽しめるスープ専門店。
7時半～11時のモーニングタイムには、安佐南区沼田町のパン店『Cadona』製ミニフォカッチャが付く「モーニングポタージュ」が2～3種類スタンバイ。
内容は季節ごとに替わり、5月は菊芋のポタージュ、オニオングラタンスープ、ミネストローネが用意される。

季節替わりのカレー単品880円、ミニスープ付き1,300円。テーブル10席。

11時からは、旬の野菜や魚介、鶏肉などをふんだんに用いた季節のスープを常時5種類ほど提供。
中でも一番人気の「サーモンと豆乳のクラムチャウダー」は、ヘルシーかつあっさりとした豆乳仕上げで、クセになる味わいだ。
〝汁をつまみに飲む店〟をコンセプトに掲げる一軒でもあるので、スープと一緒にナチュラルワインで昼飲みもいい。

カレールーの販売も行う。一杯一杯手作り。「スープが毎日（5,800円/月）または月7日（3,000円/月）飲めるサブスクが好評です」とスタッフ談。