和牛の牛脂でうま味アップパリパリ食感の府中焼き

府中お好み焼き 鉄板焼き 大地の母 本庄店

種類豊富な府中焼きを提供するこちら。
府中市の製麺所から仕入れる中華麺を生地と細切りキャベツの上にのせ、牛脂入りのミンチ肉から溶け出す脂で揚げ焼きにしている。
ポイントは、＋66円で和牛の牛脂が追加できること。
コクとうま味が引き出され、中はキャベツの甘み、外は麺のパリパリ食感が楽しめる。

そのほか、鶏肉、カキ、鉄板の上で溶かしたチーズなど、約20種類のトッピングを用意しているので、あれこれ追加して好みの一枚を味わおう！

ウインク備後版 2022年9月号掲載