和空間でゆっくり味わう のど越しの良い関東風そば手打ち蕎麦 風雅　広島市／手打ち蕎麦

手打ち蕎麦 風雅

せいろそば800円、ミニ天丼600円、そばアイス200円。西京みそを使用した「焼きみそごはん」、そばつゆをかけて味わう「そば屋のたまごかけごはん」各250円。

東広島市西条上市町で長くそば店を営んでいた後田さんが、西条町上三永に店を移し、昼のみ営業するスタイルに。
のど越しと香りのよさが自慢の関東風そばは、ソバの実の外皮を除いて挽いたそば粉で毎朝手打ち。
本枯れ節をはじめ、かつお節のみを数種類ブレンドして作られる出汁と、かえしを合わせた絶品そばつゆに浸して、豪快にすすろう。
店主イチオシのせいろそばに、「本日の御飯物」やそばアイスをプラスし、庭園を愛でながらゆっくり味わいたい。

和空間にテーブル席をゆったり配置する。店主の妻の実家を改装した新店舗。