BISTROぎんたま

鮮魚メニューは1品500~3,000円程度で提供。地酒1合710円~とも好相性。単品料理にプラス
2,000円で飲み放題付きにも。

カルパッチョや天ぷらといった和洋折衷メニューが楽しめる新感覚のビストロが登場!
食べておくべきは、毎日市場から仕入れられる鮮魚を用いた品々だ。
木箱で席まで運ばれてくる生魚は、自分の目で見て選ぶことが可能。
例えば、イサキを煮付けに、甘鯛をアクアパッツァに、と好きな調理法をチョイスして。

穴子のカルパッチョ1,400円、季節のフルーツピクルス770円。

料理長の上野さんが、魚の状態に合わせて味付けを変えながらおいしいひと品に仕上げてくれる。
どんな魚に出会えるかは訪れてのお楽しみ!

『せとうち料理 銀玉』の姉妹店。

Information

BISTROぎんたま(ビストロぎんたま)

住所 広島市中区三川町7-19
電話番号 082-247-5935
営業時間 17:30~翌1:00(L.O.24:00)
定休日 水 ※5/5は営業
駐車場 なし
ウインク広島版 2021年5月号掲載