全商品がグルテンフリー！ 米粉で作るパンとお菓子グルテンフリーの米粉パンとお菓子 Harunohi　広島市／ベーカリー

グルテンフリーの米粉パンとお菓子Harunohi

米粉食パン320円、米粉の蒸しパン各160円、米粉のカレーパン230円などが人気。

小麦粉の代わりに米粉を用いた、グルテンフリーのパンと焼き菓子を手作りする一軒。
管理栄養士の資格を持つ店主・澁谷さんが、毎朝店内で焼き上げている。
人気の食パンには、ふっくら仕上がるパン専用の米粉〈ミズホチカラ〉を使用。
しっとり感を生み出すライスジュレや米油などの材料を加え、乾燥しないよう気を配りながらオーブンへ。
口に運んだときのもっちり感や噛むほどに広がる優しい甘みといった、米粉ならではの味わいを感じてみて。

米粉やライスパスタなども購入可能。「アレルギーを持つ人も食事を楽しんでほしい」と語る澁谷さん。パン約15種、焼き菓子約10種が店内に並べられる。