ドイツ基準のレシピによる バター香るバウムクーヘンホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ 広島三越店　広島市／洋菓子

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ　広島三越店

洗練されたパッケージも魅力のバウムクーヘン1,296円～。

ドイツ・ハノーファーで約100年の歴史を持つ菓子店が、広島三越1階に中四国エリア初出店した。
代表的銘菓のバウムクーヘンは、「バター以外の油脂は使用不可」などの厳しい基準を定めた国立ドイツ菓子協会のバウムクーヘンの手引書に従って焼き上げられたもの。
本場のレシピに基づいた、バターの風味としっとり食感が堪能できる。
このほか、チョコレートでコーティングされた「クラシックバウム」、四角い形状の「バウムリンデ」などもお試しあれ。

菓子職人の3代目マイスター、フリードリッヒ・バルテルス氏が来広。
「ドイツのバウムクーヘンの味を多くの人に知ってもらいたい」と話す。
広島三越店は、国内8店舗目となる。