炭火焼き料理と相性の良い 美酒に酔うひとときを炭焼き 官兵衛　広島市／居酒屋

炭焼き 官兵衛

地鶏の炭火焼1,188円。貝焼き三種3,080円の貝は、ホタテ・アワビ・サザエがお目見え。焼酎1杯550円～。

備長炭で香ばしく焼かれた海鮮や地鶏料理が楽しめる一軒。
店主自ら毎日市場に足を運び、産地直送の鶏肉を買い付けるなど、食材の鮮度を重視して仕入れている。

全国各地の酒蔵から店主が選りすぐった日本酒1杯550円～。

注目すべきは、宮崎地鶏の炭火焼き。
燻製のような香りが特徴で、噛めば噛むほど口の中に旨みが広がり、やみつきになる味わいだ。
日本酒は、料理にマッチする後味すっきりな辛口のみを厳選。
焼酎も約10種と豊富にそろうので、杯を傾けながら炭火焼き料理に舌鼓を打とう。

落ち着いた雰囲気の木造りの席。店舗はビルの中ほどに位置。