三毛猫柄のロールケーキや府中味噌の焼き菓子は必食！

Patisserie mii mii

駅家町の洋菓子店『エンジェル』で16年パティシエとして勤めていた宮坂徹さんが夫婦で営むケーキ屋。
季節の果物を使用した約15種類のケーキがそろう中、イチオシは、猫好きの2人が考案した三毛猫ロールだ。
4種類のクリームをブレンドし、甘さ控えめに仕上げた生クリームと程よい弾力のある生地が特長。

また、府中市の老舗味噌屋『浅野味噌』とコラボした、甘酒入りのしっとりとしたレモンケーキと、甘めの白味噌で作るフロランタンにも注目して。

ウインク備後版 2022年1月号掲載