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シェフ独自の感性が宿る シャルキュトリーの奥深さ自家製シャルキュトリーとワイン Mistletoe 福山市/ビストロ

自家製シャルキュトリーとワイン Mistletoe

〈瀬戸のもち豚〉を使った自家製シャルキュトリーの盛り合わせ1,650円。本日のソーセージ1,100円、キャロットラペと紫キャベツのサラダ418円、ナチュラルワインはグラスで770円~。

東京から移住した永瀬さんが「備後にまだないジャンルを」と開店した、ハムやパテといった自家製シャルキュトリーが自慢のビストロ。
一口にシャルキュトリーと言ってもそれぞれに個性があり、素朴な見た目ながら驚きの味わい深さがある。
口に含めばハーブやスパイスが香り、噛みしめる度に肉本来のうま味が広がる。
さらに、地元産の食材をふんだんに用いたアラカルトやデザートもスタンバイ。
舌の肥えた大人の溜まり場になりそうな予感大!

シェフの自宅に招かれたような温かい雰囲気。ブルーの外観が素敵。

Information

自家製シャルキュトリーとワイン Mistletoe(ミスルトゥー)

住所 福山市延広町7-16おがわビル1F西
電話番号 084-925-4056
営業時間 16:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
※土・日・祝日は15:00~
定休日
駐車場 なし
ウインク備後版 2020年2月号掲載
※こちらの記事内容は、2020年1月27日現在のものです。
そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※記事内の価格は、特記がない限りすべて税込価格です。