Orientable
この日はエビのココナッツカレーとひよこ豆の鶏キーマ。
食前のザクロジュース付き。ドリンクはチャイなど、5つの中から選んで。
アジアのさまざまなスパイス文化を、独学で学んできた店主・井口さんが営むカレー店。
そんな彼女が作るのは、カルダモン、クミンなどに加え、中国料理でよく使われる八角や花椒なども使用した独創性のあるひと皿だ。
基本はスープとキーマの2種で、ベースとなる肉や魚介のうま味とスパイスのバランスがちょうどいい。
また「オリエンタブルプレート」には、副菜、クラフトコーラ、アイスにまでスパイスを使用。食べ終わる頃には、体中がポカポカに。
Information
Orientable(オリエンタブル)
- 住所
- 岡山県笠岡市中央町16-1 中央ビル1F
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11：30～14：00（L.O.13：30）
- 定休日
- 不定休（店のインスタグラムで要確認）
- 駐車場
- なし
ウインク備後版 2021年10月号掲載