〝味変〟するのも楽しい あっさりとんこつラーメン

博多ラーメン 龍 福山緑町店

豚の頭骨を煮込み、香り立つよう仕上げたとんこつスープが特長。
イチオシはあっさり系の「白龍」だ。
まずはそのまま味わって、無料トッピングコーナーにある紅ショウガやニンニク、自家製からし高菜はもちろん、独自配合のかえしが入った〝ラーメンのたれ〟をプラスして自分好みにカスタムするのもあり。
そのほか、焦がしニンニクと背脂でさらにこってりさせた「黒龍」、辛みそ入りの「赤龍」、こってり＆ピリ辛の「玉龍」から好きな味を見つけて。