焼き鳥 さわ

鶏肉のいぶし焼き750円~はユズコショウぽん酢で味わって。
ハラミ、鶏皮、ハツなど串メニューは1本150円~。
大きな手こねつくね650円も人気商品。

2種類の地鶏を使う串メニューや一品料理が味わえる一軒。
1羽買いした愛媛産〈媛っこ地鶏〉の、甘みのある脂と程よい歯ごたえが特長のもも肉をメインに、高知産〈土佐はちきん地鶏〉のせせりや砂ずりなどの内臓系を合わせて、20種類以上の串がそろう。

目の前で炎を上げていぶす様子はインパクト大。

また、炭火の煙と炎をまとわせて一気に焼き上げるいぶし焼きも必食。
炭火の香ばしい風味と鶏肉の柔らかい食感のトリコに。
種類豊富な串焼きと香り高いいぶし焼きを、日本酒や焼酎と合わせて頬ばって。

スタイリッシュな店構えの一軒。
Information
焼き鳥 さわ
住所
福山市三吉町3ー10-7
電話番号
084ー999ー2870
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
日、12/31~1/3
駐車場
契約駐車場あり

ウインク備後版 2022年1月号掲載