海から最短ルートで届ける しらすが自慢の一軒へSEALAS FACTORY　西区／レストラン

SEALAS FACTORY

人気の生しらす釡揚げしらすW丼980円。
柑橘＆焼アゴエキスを加えた、しらす専用醤油でどうぞ。

呉市の水産会社『もみじ水産』の直営レストランがLECT1階に登場！
漁獲から加工までを一手に担う水産会社の強みを生かした、しらす料理を提供する。
主役のしらすは水質の良い海底付近を狙って朝に水揚げし、鮮度と栄養価を損なわないよう、その日のうちに急速冷凍。
直接加工場から、店に届けられる。
透明で美しい生しらすは甘みと程よい苦みが、また湯通しした釡揚げしらすはふわふわの食感が魅力。
それぞれの違いが楽しめるW丼で食べ比べてみて。

缶詰などの加工品や生しらすの店頭販売あり。その日の朝に獲れた品が並ぶことも。
『もみじ水産』が手掛ける飲食店としては4店舗目。