Shimahei

ぐるぐるソーセージバーガー680円、スモークミックスサラダ1,296円。
オリジナルブレンドコーヒー400円は、
東広島市西条『EARTH BERRY COFFEE』製。

安佐南区大塚西の『燻製シマヘイ』が、自然あふれる同区沼田町へ移転リニューアル。
新たに燻製工場を設け、商品の種類も量も豊富になった。
入口近くには燻製ナッツ、スモークマカダミアチーズ、ピスタチオなどが、奥の冷蔵ケースにはブランド豚〈瀬戸もみじ〉や〈ひろしまハーブ鶏〉、チーズの燻製商品がスタンバイ。
いずれも店主・島田さんが「おいしいものを」と改良を重ね、妥協なく完成させたものばかりだ。

アンティーク家具がなじむ店内。

化学調味料・保存料・着色料は不使用で、広島県産の高品質なブランド肉を丁寧にスモークする。
お酒と好相性な味がそろうので、一緒にぜひ。
土日は、自家製ソーセージ入りバーガー、スモークミックスサラダといった軽食が気まぐれで用意され、テイクアウトやイートインが可能に。
白い壁が目印の新店へ、ドライブがてら訪れよう。

手羽先燻製562円、スモークソーセージ799円、スモークチーズ886円など。
燻製ナッツ1,058円もオススメ。「ワインやウイスキー、日本酒に合わせてどうぞ」と島田さん夫妻。
Information
Shimahei(シマヘイ)
住所
広島市安佐南区沼田町吉山3275-1
電話番号
082-576-1434
営業時間
10:00~17:00(L.O.16:00) ※フード提供は土・日のみ、ドリンク提供は全日
定休日
月・火
駐車場
9台

ウインク広島版 2022年2月号掲載