奥深い清湯スープが決め手！ 福山駅近のラーメン店拉麺・餃子 静流 shizuru　

拉麺・餃子 静流 shizuru

「醤油拉麺」480円にチャーシュー300円をプラス。「にぼし拉麺」は700円。

鹿児島県産黒豚を弱火で8時間以上煮込んだ清湯スープに、真昆布、アサリ、カツオ、貝から抽出したエキスを加えた「醤油拉麺」。
最初はあっさり優しい口当たりだが、食べ進めるうちにスパイスがスープに馴染んでパンチの効いた味わいに変化していく。
存在感あるローストポークも、低温調理でしっとり柔らかく仕上げた技ありのトッピングだ。
そのほか、備後では珍しい瀬戸内産の煮干を丸ごと使った煮干しラーメン・通称「極煮干（ごくにぼ）拉麺」も必食。

シャッキリ野菜とニンニク＆鷹の爪をのせた「静流拉麺」750円もあり。
ローストポーク丼550円、黒豚家餃子250円。学生割引あり（ラーメン150円引き、14時～17時）