季節の焼き菓子 Tsukimi

アップルパイ450円、瀬戸内せとかのタルト490円、ラムレーズンとピーカンナッツのサブレ290円。

今までイベント出店や注文販売を中心に行っていた洋菓子屋が、日曜のみ営業の実店舗をオープンさせた。
神戸やフランスで洋菓子作りを学んだ店主・菊地さんが作るのは、フルーツや野菜を使った焼き菓子だ。

週替わりのフランス菓子が約10種類並ぶ。

中でも人気のアップルパイは、発酵バターとパイ生地を3日かけて12層に折り込み、パリパリサクサクの食感に仕上げてある。
そのほか、アメリカンチェリーのタルトや季節の野菜のキッシュなど、旬を感じさせる焼き菓子でティータイムに彩りを。

留学中にフランス菓子の専門課程を修了した菊地さんが手掛ける。国道486号線沿いにある。
Information
季節の焼き菓子 Tsukimi (ツキミ)
住所
岡山県井原市西江原町996-6
電話番号
なし
営業時間
11:00~17:00
定休日
月~土
駐車場
4台

ウインク備後版 2022年6月号掲載