つけそば 笑う門には福喜多る
広島本通商店街の居酒屋『喜多よし』が、つけそば店として昼営業をスタートした！
広島の製麺会社・升萬食品と協力し、平打ち麺、全粒粉入り麦麺、極太麺の3種を開発。
訪れたなら、それらが一度に楽しめる「三そば」をぜひ。
おいしさの肝となるつけそばのスープを作るのは、料理長の今井さん。
若さゆえのアイデアで、豚骨・鶏ガラをベースに魚介のうま味を調和させた濃厚スープを完成させた。
炭焼きチャーシューを一緒にオーダーするのもオススメ！
今井さん。17時からは居酒屋『喜多よし』として営業。
Information
つけそば 笑う門には福喜多る（わらうかどにはふくきたる）
- 住所
- 広島市中区紙屋町2-2-18 ニイタニビル2F
- 電話番号
- 082-546-6666
- 営業時間
- 11：30～14：00（L.O.）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- なし
ウインク広島版 2021年10月号掲載