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隠れ家風パブで出会う ヨーロッパ料理とワインnature wine&pub under. 広島市/ヨーロッパ料理

nature wine&pub under.

池田屋ジビエ窯焼き 鹿1,980円、大崎上島ファームスズキの生牡蠣1個440円など。
ワイン1杯770円~。

グルメ通の間で密かに話題になっている、中区流川町の路地裏にある隠れ家風パブ。
出会えるのは、広島産食材を取り入れたヨーロッパ料理の数々だ。

岡山県新見市〈domaine tetta〉をはじめ多彩なワインを用意。

店主・下渡さんのイチオシは、北広島町千代田の『池田屋』から仕入れる肉を用いた窯焼きジビエ。
ピザ窯を使い高温で均一に焼き上げ、肉のうま味を凝縮している。
併せて飲みたいのが、常時30種以上がそろう自然派ワイン。
優しくまろやかな口当たりと、料理との見事なマリアージュを楽しんで。

スペインバスクチーズケーキ550円、フォアグラのプリン880円。全6席。

Information

nature wine&pub under.(アンダー)

住所 広島市中区流川町4-17
電話番号 082-236-9344
営業時間 18:00~翌1:00
定休日
駐車場 なし
ウインク広島版 2020年10月号掲載
※こちらの記事内容は、2020年10月22日現在のものです。
そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
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