スープ・麺・具材が好相性 箸がすすむ濃口ラーメン

尾道中華そば 渡なべ

和食居酒屋『お多幸』を営む渡邉さんが、新たに始めたラーメン店。
自慢の中華そばは、鶏ガラと豚骨を約5時間煮込み、香味野菜や背脂を加えたスープをベースにし、濃口しょうゆで仕上げているのが特徴だ。
のどごしのよい中細ストレート麺や、シンプルな味付けの具材が濃いめのスープとマッチ。
スープ・麺・具材のバランスが抜群で、気づけばペロリといける。
韓国産唐辛子を入れ、うまみとコクのある上品な辛さの「辛々そば」もぜひ。