まるで火山が大噴火!？インパクト大な肉鍋を堪能

広島市民酒場 米徳 劇場裏店

こちらのオススメは、何と言っても肉鍋！ 和牛肩ロースでわけぎを巻いた、火山のような風貌が目を惹く看板メニューだ。
スープは、豚ガラ、自家製唐辛子味噌と昆布ベースの旨辛スープ。
具材はキャベツ、玉葱といった5種類の野菜と鶏つくね、国産豚バラ、ホルモン、和牛肩ロースと、ボリューム満点だ。
そのまま食べても美味しいが、各席に用意された酢醤油や八角が効いた自家製ラー油、花山椒、韓国唐辛子の薬味を加え、自分好みの味を楽しむのも◎。