バラ酵母を使った特製ピザが絶品！

こんにちは！
Wink Mateのぱーこです。

先日、JR福山駅の高架下に新しくオープンしたカフェ『＆Q（アンク）』に行ってきました！

白い壁とコンクリートの床。シンプルな空間に大きな観葉植物の緑が映えていて、思わず深呼吸したくなる…そんな気持ちになります。

木のテーブルと椅子の温かみが緑とよくなじんでいて、どこか異国のカフェを訪れたような、リゾートの一角に迷い込んだような、不思議とやすらぐ雰囲気。
〝都会の中にぽっかりと現れたオアシス〟という言葉がぴったりかもしれません。

ユニークな照明や、森からそのまま運んできたような存在感のあるテーブルも印象的で、この空間を記憶に残るものにしてくれています。

カウンターと厨房を仕切る壁には、大きなくり抜きがあるのですが、ピザ窯をイメージして造られたそう。遊び心があって、こういう細部にもこだわりを感じます。

先にカウンターで注文・支払いを済ませてから席に着くスタイルなので、食べ終わった後は自分のタイミングでお店を出られます。

メニューの中心は、こだわりのフルーツピザとドリンク。でも、しっかり食事できるランチメニューもあります。今回は月替わりランチピザを注文。8月はキーマカレーのピザでした！

うーーん！スパイシーな香りが食欲をそそる〜！

モチモチの生地には、福山市で開発されたバラ酵母が使われているそう。かむたびに小麦と酵母の香りがふわっと広がります。ここのピザ生地は耳がしっかりしているタイプで、うれしいことに私好みでした♡

ランチセットにはサラダとスープも付いています。
サラダは、瀬戸田産のレモンをぎゅっと絞ったオリジナルドレッシングが爽やか。アクセントのアーモンドが香ばしくて◎。

スープは日替わりで、コーンやじゃがいものポタージュなど、その日のお楽しみだそう。
この日はかぼちゃのポタージュ。さらっとしていて、とても飲みやすかったです。

せっかくなので、ドリンクも注文。悩みに悩んで選んだのは、地元の老舗茶舗『今川茶舗』の和紅茶。これがまた、カレーとの相性ばっちりでした！

『＆Q』は、福山のまちづくり会社『株式会社 umika』が手掛けていて、ギャラリーやポップアップショップ、トークイベントなど、今後さまざまな催しが予定されているそう。これからどうなっていくのか、とても楽しみです！

ちなみに、JR福山駅からお店までは『さんすて』を通ると外を歩く時間を短縮できるので、まだまだ暑いこの季節にはありがたいポイントです！

こちらの『&Q』は現在販売中のWink9月号新店ページでも紹介されています。さらにWEB記事にも載っているので、併せてチェックしてみてください♪

Wink Mate／ぱーこ

INFORMATION

住所

福山市今町30-1 D区画

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