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博多の味を福山で堪能 自慢の焼き鳥&水炊き博多やきとり ちかっぱ  福山市/焼き鳥

博多やきとり ちかっぱ

鳥肝165円、つくね220円など串焼きは約20種類を用意。
水炊き1人前2,200円(前日までに要予約)、ごまプリン352円も人気。

博多の名店で修業を積んだ店主が腕を振るう『ちかっぱ』。
ここでは、備長炭でじっくりと焼き上げる博多風の焼き鳥をぜひ。
吟醸酒で下味を付け、部位によって焼き方や味付けを変えながら焼くことで、表面はパリッ、中はふんわりジューシーに仕上げている。
オススメは、4種類のミンチ肉を配合した自家製のつくねや、九州の醤油をベースにした甘めのタレで味付けする鳥肝。
今の時季は、白湯スープに骨付き鶏やつくね、野菜を入れて煮込む水炊きも外せない!

ショーケースには、店主が手打ちしたネタがずらりと並ぶ。
店名の『ちかっぱ』は博多弁で「とても」という意味。

Information

博多やきとり ちかっぱ

住所福山市船町2-13 2F
電話番号084-975-5287
営業時間18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日不定休
駐車場なし
ウインク備後版 2019年12月号掲載
※こちらの記事内容は、2019年12月12日現在のものです。
そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※記事内の価格は、特記がない限りすべて税込価格です。