原材料にこだわった 生活を彩る洋菓子たち天仁庵 Diminish（てんじんあん ディミニッシュ）　呉市／洋菓子

天仁庵 Diminish

レアチーズケーキ390円、フランス産オーガニックチョコを用いたチョコレートケーキ450円、
シュークリーム250円、貴醸酒クリームレーズンサンド220円。

音戸大橋のたもとにある人気カフェ＆ギャラリー『天仁庵』が、路地の向かいに小さな洋菓子店をオープンした。
「生活に彩りを！」をテーマに、原材料にこだわった焼き菓子やケーキなどが並ぶ。
岩手県産の有機小麦粉、東広島市豊栄町の卵、種子島のさとうきび砂糖を使用し、2人のパティシエールが時間をかけて手作り。
最高級タヒチ産バニラビーンズを加えたシュークリーム、地元『榎酒造』の古酒がふわっと香る貴醸酒クリームレーズンサンドなどがおススメ。

白を基調としたこじんまりとした店内。フランス製のアンティークドアが目印。