愛されて60年のそば処でかんきつが香る一杯を味わう

名代御蕎麦処 大市

今年で創業60年を迎えるそば処。
地域の人々に愛され続ける理由は、丁寧な職人技にあり。

そばは福井県産と北海道産をブレンドして毎朝石臼でひき、その日の気温や湿度などを踏まえて手打ちしている。
だしは羽釜を用いてとった一番だしを使用。

素朴ながらも奥行きがある味わいで、そばの風味を引き立てている。
だしで炊いた鶏肉がのった若鶏そばは、ユズの香りと色合いが爽やかな一杯。
途中でスダチを搾って、味の変化を楽しむのもいい。

Lunch Time

11：30～14：00（L.O.）

※水曜が祝日の場合営業

Other Menu

・天ぷらそば 950円
・せいろそば 800円
・カレーそば（小ライス付き） 1,150円
・鴨南蛮そば 1,200円

ウインク 2025年03月号掲載