広島冷麺居酒屋 麦家人
広島冷麺※+100円で野菜トッピング、+150円で叉焼トッピング
テイクアウトOK ※6／1より全メニュー各100円アップ
かつて西区高須町でつけ麺屋『えとらんぜ』を営んでいた池田さんが、20年ぶりに当時の味を復活させた。
隣接する『原田製麺』から仕入れた弾力のある麺の上に、しっとり柔らかなチャーシューと、白ネギと青ネギ、キャベツ、キュウリをトッピング。
5時間かけて煮出した鶏ガラスープと、平戸産焼きアゴ、昆布、カツオの和風だしに、ブレンドした醤油を合わせた特製タレにつけていただこう。
自家製ラー油と粉トウガラシで辛さの調整も可能。
Lunch Time
11：30～14：00（L.O.13：45）
月
火
水
木
金
土
日
※第1・3日曜は休み
Other Menu
・リャンサイ…600円
Information
広島冷麺居酒屋 麦家人（ばっかじん）
- 住所
- 広島市中区江波栄町1-16
- 電話番号
- 050-8883-0232
- 営業時間
- 11：30～14：00（L.O.13：45）、17：00～21：00（L.O.20：30）※日曜は昼営業のみ
- 定休日
- 月、第1・3日曜
- 駐車場
- 5台
- テイクアウト
- 可
ウインク広島版 2022年6月号掲載