大笑酒場 滝口商店

〈桜島美湯豚〉を使ったトンカツ1,200円と豚しゃぶサラダ700円。

「お世話になった大好きな町や地域の人に、恩返しの気持ちで店を開きました」と話すのは、山手町で20年暮らす店主の滝口さん。

店内は、カウンター6席、テーブル4卓。

ここは、テンポのいいトークで客の笑顔を引き出す店主が営む、居心地の良さが魅力の酒場だ。

自家製サングリア（右）、『福山わいん工房』のシードル（左）。

オープンして間がないにも関わらず人気を集めている理由は、もちろん料理にもあり。
オススメは、「ビンゴソース」で味わうひと口サイズのトンカツ。

店主が沼隈町『田丸屋』で働いていた頃に考案し、評判だったぺぺロンそば600円。

桜島で天然温泉水を与えて育てた〈桜島美湯豚〉の肩ロース肉を使っており、ミネラルたっぷりで、冷めても柔らかい肉質とジューシーな脂の甘みが特長だ。

客を笑わせるのが得意な店主。
〝大笑酒場〟という店名にも納得！ぜひ〝必笑〟のカウンター席へ。

ほかにも、浅漬けを合わせた豚しゃぶサラダ、日本そばをゴマ油であえたぺぺロンそばなど、アイデアが光る創作料理が豊富。
福山では珍しい樽生のシードルや、自家製サングリアなど気になる酒が多いのもうれしい！

Information
大笑酒場 滝口商店 たきぐちしょうてん
住所
福山市山手町6-14-15-101
電話番号
084-917-2742
営業時間
17：00頃～23：00（L.O.22：30） ※土・日・祝は15：00～、平日15：00～も可（応相談）
定休日
月
駐車場
3台

ウインク備後or広島版 2022年04月号掲載