炉 うろこや
福山駅前に誕生した、〝ちょっと良い大人の居酒屋〟がコンセプトの一軒。
壁やふすまに店名であるうろこ柄をあしらった上質な店内で提供されるのは、和食を中心とした料理の数々だ。
北海道産のホッケ、島根県産の穴子、鹿児島県産の赤鶏など産地にこだわった食材を多く取り扱っている。
中でも注目すべきは、名物の「胡麻鯛」。
瀬戸内産の真鯛の刺身を1週間かけて作る自家製の胡麻ダレであえており、少し甘めの味付けにお酒が進むこと間違いなし。
ほかにも、「とびっこ」をのせケーキのように見立てたポテトサラダ、たっぷりのカラスミで飾られたビーフンなど、目にも楽しい料理を手頃な価格で用意。
ウニ1,320円の4種類。どれにするか悩む！
〆には、これでもか！
というほどイクラをのせた焼きおむすびを。
鯛だしを追加して、お茶漬けでサラッといただくのもオススメだ。
Information
炉 うろこや
ろ うろこや
- 住所
- 福山市延広町7-31
- 電話番号
- 084-999-8885
- 営業時間
- 18：00～24：00（フードL.O.23：00、ドリンクL.O.23：30） ※日曜は17：00～22：00（L.O.21：30）
- 定休日
- 不定休 ※電話で要確認
- 駐車場
- なし
ウインク備後版 2023年10月号掲載