自家製チーズが自慢の　本格イタリア料理店へgood spoon シミントひろしま店　中区・基町／イタリア料理

good spoon シミントひろしま店

旧広島市民球場跡地に開業した商業施設『シミントひろしま』内に、関東や関西で人気の本格イタリアンレストランが中四国初出店。
自家製のフレッシュチーズを使ったパスタやピザのほか、タパス、ドルチェといった幅広いメニューがそろう。

イチオシは、「王様のブッラータチーズボロネーゼ」。
ボロネーゼの上にのった巾着状のブッラータチーズにナイフを入れると、中からストラッチャテッラチーズがとろり。

あっさり＆なめらかな2種のチーズを麺と絡めて味わおう。
また、燻製ベーコンとほうれん草をトッピングした「ビスマルク」をはじめ、多彩なピザにも注目。

高温で香ばしく焼き上げた生地は、ミミはサクッ、内側はもっちりとした食感が自慢だ。

ランチメニューに、フレッシュチーズ5種＆バゲットの食べ放題を追加するのもあり。

ウインク広島版 2023年08月号掲載