地元食材で作るスイーツと 石臼コーヒーでほっと一息

西東cafe

柿渋塗りした柱や備後絣ののれんなどが温かな雰囲気を醸し出しているスイーツカフェ。
こちらでは、「地元にある本当にいい物を知ってほしい」と、店主が直接作り手の元を訪れて選んだ地元食材を使用。
神石高原町『鈴木の薔薇』のバラシロップ、府中市上下町『小倉園』の茶葉といった、農薬に頼らず育てられたものが中心だ。
メニューは、旬食材や米粉で作るケーキに、あっさりとした味わいのアイスなど。
石臼引きの香り高くまろやかなコーヒーと共にどうぞ。

ウインク備後版 2023年01月号掲載