粉福
ソムリエが営むお好み焼き屋がオープン。
尾道産野菜を使った広島風お好み焼きと、店主がセレクトしたワインを提供する。
お好み焼きの麺は、野菜ピュレをベースにワインやクミンなどを合わせたスパイスソースで味付け。
洋風の要素が加わりワインにも合うのだ。
砂ずりやイカ天が入った「尾道焼き」など6種類ある中で注目は、ラタトゥイユやチーズを入れた「粉福焼き」。
洋風にアレンジされた一枚と、すっきりとした自然派ワインのペアリングを楽しんで。
Information
粉福こふく
- 住所
- 尾道市東御所町3-17
- 電話番号
- 050-8888-1529
- 営業時間
- 11：30～14：00（L.O.）、17：30～21：00（L.O.） ※土・日・祝の昼は～15：00（L.O.）
- 定休日
- 水・第1・3火 ※祝日の場合営業
- 駐車場
- なし
ウインク備後版 2023年10月号掲載