割烹 榮ゑ

お造り盛り合わせ1,800円〜、スッポン鍋2,000円〜。
日本酒やワインも豊富に取りそろえる。

京都の料亭などで修業を積んだ料理人の井上さんが、「お客さん一人ひとりに寄り添いながら料理を提供したい」という思いで営む割烹料理店。

九州から生きたまま届くスッポンをはじめ、食材の鮮度が自慢。

瀬戸内を中心に各地から届く旬の食材を、客それぞれの好みや気分に合わせて目の前で調理してくれる。

ライブ感のあるカウンターが特等席。

刺身や煮物、しゃぶしゃぶといった単品やコースメニューのほか、お任せもあり。
料理はもちろん、器や盛り付けに至るまで随所にこだわりが散りばめられた品々を、見た目や味、香りなどの五感で楽しんで。

掘りごたつ式の座敷席もあり。
Information
割烹 榮ゑ さかえ
住所
福山市南町10-10 南街Yビル1F
電話番号
050-8882-6366
営業時間
17：00〜23：00（最終入店）
定休日
不定休
駐車場
2台（要問合せ）

ウインク 2024年04月号掲載