手作り肉まん・餃子専門店 福榮

豚まんのほか、スパイシーなカレーまん、北海道産こしあんを使ったあんまん、黒ゴマの香ばしさがクセになるゴマまんは1個200円〜。

中国出身のジャンさんが「本場の味を食べてもらいたい」との思いで、肉まん＆ギョーザのテイクアウト専門店をオープン。

焼き餃子5個400円、エビ入りは500円。

肉まんの生地は、丁寧に2度発酵させることで、ふっくらもちもち食感に仕上げている。

一つずつ手包みしている。

包まれているのは、豚ミンチ、玉ネギ、シイタケ、春雨などを合わせた自家製あん。

朗らかな人柄のジャン・イェンイェンさん。

肉のうま味や野菜の甘みがダイレクトに感じられるよう味付けはシンプルで、八角や紅花椒がほのかに香るのが本場流だ。
肉汁があふれる焼きギョーザも見逃せない！

Information
手作り肉まん・餃子専門店 福榮 フーロン
住所
三原市港町1-5-21
電話番号
090-3172-1888
営業時間
11：00～18：00
定休日
日・水
駐車場
なし

ウインク 2024年06月号掲載