口の中でホロリと崩れる！ 豚バラ軟骨カレーに注目ぽっとカレー BULL-YA　広島市／カレー店

ぽっとカレー BULL-YA

ぽっとカレー850円。ランチタイムのみ同じ値段でサラダ付きに。

ごはんとルウの容器を2層構造にした、ポット型カレーを提供。
こだわりは、具材に加える豚バラ軟骨にあり。
圧力鍋で一気に煮込むことで、コリコリとした食感の軟骨肉がプルプルのコラーゲンに変化。
口の中でホロッと崩れるほどのやわらかさに仕上げている。
また、豚バラ軟骨から煮出したスープを加えたルウは、二晩寝かせて熟成。
口にすると脂のうま味と玉ネギの甘さの後にじんわりと辛さが広がる。
クセになる味わいで、食べ進める手が止まらない！

店主・早川さんが「かつて営んでいたダーツバーで人気だったカレーをより多くの人に楽しんでほしい」との思いでオープン。夜は500円でダーツが遊び放題に。