あさひベーカリー
全国に展開する人気パン店『メゾンカイザー』のノウハウを取り入れ、同店での修行経験を持つ有田さんがメインシェフを務める店。
数千もの酵母菌が発酵を促す天然酵母・ルヴァン種でじっくりと熟成させた生地が自慢だ。
その代表格であるバゲットは、噛むごとにうま味が増すパンに仕上がっている。
そのほか、『今川茶舗』の抹茶を生地に練り混んだチョコパンや、世羅の『はしだ製餡所』のあんこを使ったあんパンなど、地元の人も親しみのあるメニューもぜひ。
Information
あさひベーカリー
住所 | 福山市伏見町2ー4 |
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電話番号 | 084ー999ー8530 |
営業時間 | 7:00~19:00 ※12/1より日曜は~16:00 |
定休日 | 日・祝 ※12/1より月曜 |
駐車場 | なし |
ウインク備後版 2020年12月号掲載