カジュアル居酒屋で食す 豊島産鮮魚と江田島のカキ

ばんざい 魚×牡蠣×ばんざい焼

気軽に立ち寄れる、カジュアルな雰囲気の居酒屋。
店主も料理長も和食一筋で、魚介の目利きや包丁さばきには自信あり。
毎日豊島の漁師から直接仕入れる鮮魚や、江田島産のカキを、焼いたり揚げたり自在に調理している。
この日の「本日のお造り盛り合わせ」は、赤ニシ貝やアジ、ヒラメなどが登場。
加熱しても身が縮まず、ぷりぷり食感が味わえる江田島産のカキは、海水のみで育てられているため臭みがないと人気。
種類豊富な日本酒と一緒にどうぞ。