borracho

お肉のカレー1,000円。ひよこ豆のマリネと酢で味付けされたゆで卵付き。
カレーをアレンジしたドリアもある。

欧風酒場『borracho』が、昼のみ営業するカレー屋にリニューアル。
今までイベント限定で販売していた欧風カレーを、1日20食提供する。
クローブやカルダモンといったスパイスを効かせたオイルであめ色になるまで炒めたタマネギを、コリアンダー、クミンなどで味付けしたピューレが味の要。
そこに牛と豚のミンチやブイヨンスープを加えて煮込んだルーは、具材が溶け込んだうま味の中にスパイシーさが感じられる。
隠れ家風の空間でじっくり味わおう。

店内にはカウンター席とテーブル席を備える。
ワインが並んだ落ち着きのある店内は以前のまま。尾道の商店街に建つ。
Information
borracho（ボラｰチョ）
住所
尾道市土堂1ｰ4ｰ14
電話番号
0848-23-8951
営業時間
11：30～14：00（L.O.13：45）
定休日
月、ほか不定休
駐車場
なし

ウインク備後版 2021年9月号掲載