薩摩地鶏をバラ焼きで！ 鶏料理を味わい尽くす夜ぢどり亭 立町店　広島／居酒屋

ぢどり亭 立町店

名物ももたたき1,078円、とりわさ858円、
チキン南蛮フライ814円、名物きゅうり漬け638円。お通し330円。

南九州市から届く薩摩地鶏の切り身を、串を打たずに焼く名物「バラ焼き」が人気の店。
「親鶏もも炭火焼」は、歯応えとうま味のある親鶏を使用。
皮にしっかり焼き目をつけてあり、かりっとした食感が魅力だ。

せせり身焼き、親鶏もも炭火焼各968円。酎ハイ各429円～。

このほか、余分な脂を焼き落とし、タレを三度に分けて絡めた「せせり身焼き」や、もも肉のたたき、胸肉のとりわさ、チキン南蛮フライなど、さまざまな調理法の鶏料理を用意する。
好みのリキュールを自分で注ぐスタイルの酎ハイと併せてぜひ！

「バラ焼職人認定書」を授与された人しか行えないバラ焼き。全85席。