肉・野菜料理 寿

20時から単品注文が可能なタン刺し1,200円、サガリステーキ1,900円など。
20時までは10品以上がおまかせで出てくるコース8,800円のみ提供。

福山市内にある肉料理の人気店で修業を積んだ石原さんが営むこちら。
特等席は板場とフラットになっているカウンターで、塊肉をさばく姿がすぐ目の前で楽しめる。
注目は、昆布のつくだ煮を添えた宮崎県産和牛の皮付きタンの刺しや、炭火でじっくり焼き上げたサガリステーキといった、上質な肉料理。
どれも、かむほどに肉のうま味が押し寄せる。
自家栽培野菜と自家製調味料で仕立てた前菜、シメに食べたい肉そばに至るまで、口福感で満たされるはず。

カウンター席のほか、テーブル席も用意。元バーテンダーの石原さんが作るオリジナルドリンクも◎。
Information
肉・野菜料理 寿 (ことぶき)
住所
福山市神辺町新徳田259
電話番号
080-9794-6121
営業時間
17：30～24：00 ※日曜は～23：00、17：30～20：00はコースのみ提供で3日前までに要予約、15歳未満入店不可
定休日
不定休
駐車場
4台

ウインク備後版 2022年11月号掲載