アジアの多国籍料理店でエスニックメニューを満喫

夜食堂スパイシー

中区流川町のダイニングカフェ『Café SPICE』が、タイ・台湾・ベトナムなどアジア各国を中心とした多国籍料理の店へとリニューアルした！
18時から23時までは、2種のつけダレで味わう生春巻き、四川麻婆豆腐、ピリ辛風味の鶏から揚げ「辣子鶏」といった多彩なメニューとアジアンビールを提供する店として営業。

そして、23時以降はエスニックな麺料理店『麺屋スパイシー』に変身する。
四川麻婆まぜ麺、タイのカレーラーメン「カオソーイ」のほか、珍しい国産米粉を使った生のフォーも用意。
カツオと鶏の合わせだしが効いたスープに生フォーを絡め、パクチーや生青トウガラシを加えてすすると、クセのあるおいしさがやみつきに。
卓上にはナンプラーをはじめ全4種の薬味が置かれるので、自分好みの味わいにカスタマイズするのもいい。

ウインク広島版 2022年10月号掲載