素材も工程も妥協なくおいしさ追求した燻製をShimahei　安佐南区・沼田町／燻製ショップ

Shimahei

安佐南区大塚西の『燻製シマヘイ』が、自然あふれる同区沼田町へ移転リニューアル。
新たに燻製工場を設け、商品の種類も量も豊富になった。
入口近くには燻製ナッツ、スモークマカダミアチーズ、ピスタチオなどが、奥の冷蔵ケースにはブランド豚〈瀬戸もみじ〉や〈ひろしまハーブ鶏〉、チーズの燻製商品がスタンバイ。
いずれも店主・島田さんが「おいしいものを」と改良を重ね、妥協なく完成させたものばかりだ。

化学調味料・保存料・着色料は不使用で、広島県産の高品質なブランド肉を丁寧にスモークする。
お酒と好相性な味がそろうので、一緒にぜひ。
土日は、自家製ソーセージ入りバーガー、スモークミックスサラダといった軽食が気まぐれで用意され、テイクアウトやイートインが可能に。
白い壁が目印の新店へ、ドライブがてら訪れよう。

ウインク広島版 2022年2月号掲載