ファームからテーブルへ 採れたて新鮮野菜をお届けベジモ野菜食堂　広島市中区/野菜料理

ベジモ野菜食堂

4種の調理法で味わう季節野菜のひと皿1,200円、
ミントとニンジンの葉が添えられた旬の地魚のカルパッチョ1,200円。

安佐南区戸山地区にある自社農園や、広島県内の農家で栽培された新鮮野菜のメニューを提供する。
採れたて野菜の美味しさをそのまま味わってもらおうと、化学調味料や添加物は使用せず、できるだけシンプルに料理。
ドレッシング類も手作りで、カラダに優しい味付けがしてある。

4種の調理法で味わう季節野菜のひと皿には、約10種の旬野菜がたっぷり。
それぞれ「茹でる「揚げる「蒸す」「生食」と、食材本来の味を生かした調理がされている。
2種の味噌とナッツをブレンドした、オリジナルバーニャソースで召し上がれ。
旬の地魚のカルパッチョもあり、この日はチヌが登場。
ランチは全5種を用意。
中でもオススメは野のバーガープレートで、パン生地にも野菜を練り込み、揚げ野菜や生野菜をぎっしりサンド。
多彩なヘルシー料理を楽しもう。