安心して食べられる品を食材重視のパティスリーSweets factory and　福山市・神辺町／パティスリー

Sweets factory and

「小さな子どもに安心して食べてもらえるものを作りたい」と語る店主・平山さんが営むパティスリー。
添加物・保存料を使用せず、主に地元食材で作られた品々がそろう。

例えば、笠岡の『采女ファーム』の卵を使った黄身の色の濃い素朴なプリンに、神辺の地酒〈天寶一〉の酒かすで香り高く仕上げたチーズケーキ、矢掛産の甘いトマトをコンポートにしてトッピングしたケーキなど、その数約14種類。
多彩なパンも並ぶので、ケーキと一緒に買って帰ろう。

ウインク備後版 2022年7月号掲載