もつ鍋に胡麻カンパチに！ 博多名物をエキニシで満喫

炭火ともつ鍋 大和

博多出身の店主・新小田さんが、「おいしい博多料理を提供したい」とエキニシエリアに開店。
博多の名物料理といえばもつ鍋！

北海道産昆布とかつお節でとった一番だしに、3種の醤油をブレンドしたスープが自慢だ。
もつを湯通しして余分な油を落とすというひと手間が、さっぱりとした後味を実現。
キャベツやニラ、ギョウザの皮とコーンが入っているのが大和流。
もう一つの博多名物、胡麻カンパチ、炭火で焼く牛ハツやカイノミなどもぜひ味わって。