地魚料理やジビエをアテに 自然派ワインを堪能

船町酒場 ざんぱーた

自然派ワイン好きな保坂夫妻が「気軽に、気取らず自然派ワインを楽しんでもらいたい」との想いでオープン。
手作り感のある店内で、150本以上あるワインと、地元食材を使った居酒屋感覚のイタリアンを提供している。

ワインに合わせる料理は、素材の味を生かしたシンプルな物が多い。
例えば、地魚のカルパッチョやパスタのほか、新市町の猟師から仕入れるジビエが狙い目だ。
肉のうま味がダイレクトに感じられると評判なのでぜひ味わいたい。