aura

今日の肉料理＋サラダorスープ　1,700円　
肉料理、サラダorスープ、パン　テイクアウトOK　※応相談

東京、フランスで調理の経験を積んだ山﨑シェフが切り盛りする、大人の隠れ家レストラン。
魚介、鶏肉、〈峠下牛〉といった食材を中心に使用したコースを提供する。
この日は、山口産〈長州鶏〉の骨付きモモ肉とムネ肉を、ホロホロになるまで煮込んだレモンクリーム煮が登場。

ランチとセットにできるデザート400円。ビターかつ濃厚な味わいのチョコレートを用いたクネルショコラ。
店内はカウンター席、テーブル席がある。間接照明を取り入れた雰囲気の良い空間。

佐木島産のレモンを使った自家製コンフィを加え、酸味をプラスしている。
ほか、魚介ベースのだしに里芋を加えたポタージュなど、シェフ流のアレンジに注目。

Lunch Time

11：30～13：30（L.O.）※予約推奨

月
火
水
木
金
土
日

※ほか不定休あり

Other Menu

・今日の一皿＋スープ…1,350円
・今日のスペシャル＋サラダorスープ…2,100円～

Information
aura （アウラ）
住所
三原市円一町3-4-6
電話番号
080-8108-3710
営業時間
11：30～13：30（L.O.）、18：00～21：30（L.O.） ※昼は予約推奨、夜は要予約
定休日
火、ほか不定休
駐車場
3台
テイクアウト
可 応相談

ウインク備後版 2023年3月号掲載