まるでカルボナーラ!?な 新感覚とんこつラーメン

スペインバル GA

「一部ランチメニューのトッピングに卵黄を使うのですが、卵白を捨てるのがもったいなくて」。
そんな店主・三宅さんの思いから生まれたのが、こちら。

卵白をふわふわに泡立ててメレンゲにし、とんこつベースのスープと合わせた洋風ラーメンだ。
卵黄とクリーミーでまろやかなスープが、全粒粉の縮れ麵によく絡み、まるでカルボナーラを食べているような感覚に…！

つけ合わせの肉味噌を加えると、味が変化するのも面白い。
新感覚の一杯を堪能あれ。

Lunch Time

11：30～14：00（L.O.13：30）

※売り切れ次第終了

Other Menu

・とんこつカレーラーメン 980円
・トマトンコツラーメン 980円
・カレーつけ麺 1,100円
・カレーライス 880円

ウインク広島版 2023年09月号掲載