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本格イタリア料理店で食す 絶品和牛&マルゲリータ!Bottega del 29 広島市/イタリア料理

Bottega del 29

尾崎牛のビステッカ6,050円。ワインはグラス935円~、ボトル4,180円~。

東京やイタリア・トスカーナのミシュラン2つ星店で働いた経験を持つシェフ・石田さんが腕を振るうイタリア料理店。
自慢の肉料理を味わうなら、イタリア語でステーキを意味する「ビステッカ」がオススメ。

シェフイチオシ!のマルゲリータ 水牛モッツアレラのせ3,300円、イタリアコーラ880円。

広島牛の最高級ブランド〈榊山牛〉や、宮崎のブランド牛〈尾崎牛〉などの赤身を使用。
表面を強火で炭火焼きにし、一度休ませてからじんわり焼いて仕上げた逸品だ。
ナポリ製ピザ窯で焼き上げる、生地に全粒粉と山芋が入ったマルゲリータも必食!

カウンターとテーブルの全18席。「パスタやドルチェもどうぞ」と石田さん。

Information

Bottega del 29(ボッテガ ニック)

住所 広島市中区幟町7-29 宏和9 1F
電話番号 082-554-1355
営業時間 17:30~22:00(L.O.22:00)
※日・祝は~22:00(L.O.21:30)
定休日 不定休
駐車場 なし
ウインク広島版 2020年10月号掲載
※こちらの記事内容は、2020年10月15日現在のものです。
そのため、予告なく記載されている事項が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※記事内の価格は、特記がない限りすべて税込価格です。