本格イタリア料理店で食す 絶品和牛＆マルゲリータ！Bottega del 29　広島市／イタリア料理

Bottega del 29

尾崎牛のビステッカ6,050円。ワインはグラス935円～、ボトル4,180円～。

東京やイタリア・トスカーナのミシュラン2つ星店で働いた経験を持つシェフ・石田さんが腕を振るうイタリア料理店。
自慢の肉料理を味わうなら、イタリア語でステーキを意味する「ビステッカ」がオススメ。

シェフイチオシ！のマルゲリータ 水牛モッツアレラのせ3,300円、イタリアコーラ880円。

広島牛の最高級ブランド〈榊山牛〉や、宮崎のブランド牛〈尾崎牛〉などの赤身を使用。
表面を強火で炭火焼きにし、一度休ませてからじんわり焼いて仕上げた逸品だ。
ナポリ製ピザ窯で焼き上げる、生地に全粒粉と山芋が入ったマルゲリータも必食！

カウンターとテーブルの全18席。「パスタやドルチェもどうぞ」と石田さん。