宮島鮨まいもん

昼の旬なにぎりとパスタのセット「瀬戸」3,300円の一例。
寿司5貫、お造り、冷製パスタなどが付く。

瀬戸内海を望む宮島口に、北陸と瀬戸内産の厳選素材を使い、和食とイタリアンが融合した料理を提供する店が誕生。
昼は半コース仕立てのセット2種を、夜は20品以上が付くおまかせコースを用意する。
カウンター席の前で握る寿司は、〈尾道造酢〉の赤酢でつくる酢飯に、ほのかな甘みがある北陸産白エビや、瀬戸内産魚介をのせて。
広島牛炙り寿司に淡雪塩を散らしたり、蒸したのどぐろ寿司にあんをかけたりと、どれも目と舌で感動するものばかり。

夜の旬なおまかせコース8,800円に登場する、北陸産白エビ寿司の食べ比べ、中トロマグロ。
地酒は1合880円～。カウンター席のほか半個室席もあり。

またソムリエの資格を持つシェフが、ズワイガニとグレープフルーツの冷製パスタや、片面だけ揚げ焼きしたマグロのカツレツなど、驚きをプラスした品々を手がける。
料理を引き立てる器は宮島焼と九谷焼でそろえ、地酒やワインも充実。
とっておきのシーンに最適な料理が、ここにはある。

夜コースより、広島牛のブラックペッパー手巻き寿司。
のどぐろの蒸し寿司。マグロの片面カツレツ。
Information
宮島鮨まいもん（みやじまずしまいもん）
住所
廿日市市宮島口1-8-14レアルマーレ望厳荘1F
電話番号
0829-20-5157
営業時間
11：00～14：00 （L.O.13：30）、17：00～22：00（L.O.21：00）
定休日
水 ※祝日の場合翌日
駐車場
5台

ウインク広島版 2021年7月号掲載